Brioche de Forma

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Ingredientes
  • 15 gr de fermento biológico fresco
  • 2 colher(es) (sopa) de leite morno(a)
  • 6 unidade(s) de ovo
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 2 colher(es) (sopa) de margarina
  • Recheio
  • 1 unidade(s) de peito de frango desossado sem pele(s)
  • 1 maço(s) de salsinha picada(s)
  • quanto baste de azeitona preta picada(s)
  • quanto baste de azeitona verde picada(s)
Como fazer
  1. Dissolva o fermento no leite e acrescente 2 colheres (sopa) de farinha.
  2. Coloque no microondas em potência máxima por 2 minutos.
  3. Na batedeira, coloque a margarina, os ovos e a farinha, alternando os ingredientes.
  4. Junte o fermento e bata por 10 minutos com o gancho próprio para massas.
  5. Depois, deixe a massa descansar em lugar aquecido até dobrar de volume.
  6. Untecom margarina uma forma de bolo inglês e coloque a metade da massa.
  7. Por cima, coloque o recheio, espalhando bem, sem deixar encostar nas laterais.
  8. Cubra com o restante da massa, preenchendo as laterais e alisando com cuidado.
  9. Leve para assar em forno moderado por 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
  10. Retire, deixe amornar e desenforme.
  11. Corte em fatias e sirva quente ou fria.

Recheio

  1. Moa o frango cozido e refogue a gosto.
  2. Adicione a salsinha e as azeitonas.
  3. Mexa bem e reserve.

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