Bomba de creme da padaria do Benjamin Abrahão*.*.*

Avalie!
0.0 0
0
Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • Massa
  • 200g de manteiga ou margarina
  • 300ml de água filtrada ou leite
  • 200g de farinha de trigo
  • 6 a 8 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • Creme de confeiteiro
  • 500ml de leite
  • 250g de açúcar
  • 80g de farinha de trigo
  • 4 gemas
  • 1 pitada de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Cobertura
  • 300g de chocolate branco derretido
  • 300g de creme de leite sem soro
Como fazer
  1. Massa: leve a margarina junto com a água para ferver em fogo médio.
  2. Assim que a água começar a ferver, adicione farinha de trigo, o sal e o açúcar.
  3. Mexa a mistura até a massa começar a desgrudar do fundo da panela.
  4. Retire a massa do fogo e leve à batedeira.
  5. Adicione os ovos aos poucos até a massa ficar lisa e pegajosa.
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 15 minutos.
  7. Depois de assadas deixe esfriar.
  8. Creme de confeiteiro: em uma panela coloque a metade do açúcar e o leite para ferver.
  9. Em uma vasilha coloque as gemase a outra metade do açúcar e bata com um fouet até as gemasbranquearem.
  10. Adicione a farinha de trigo e reserve.
  11. Assim que o leite ferver acrescente na mistura anterior e leve para cozinhar mexendo sempre para não empelotar.
  12. Assim que engrossar o creme, apague o fogo, adicione a manteiga e continue mexendo até a manteiga derreter.
  13. Coloque este creme em uma vasilha e cubra com um filme plástico rente ao creme.
  14. Espere esfriar e use o saco de confeiteiro para rechear as bombas.
  15. Cobertura: misture o chocolate branco e o creme de leite até ficar uma mistura homogênea.
  16. Em seguida, mergulhe a metade de cima da bomba (já recheada) na mistura.
esta receita é do benjamin abrahão


Esta receita ainda não possui fotos. Mostre como ficou a sua!

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Avalie!
0.0 0
0
Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer