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Bolo de puba fresca

Ingredientes
  • 10 colheres (sopa) de puba fresca
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 garrafinha (200 ml) de leite de coco
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão
  • 3 colheres (sopa) de coco ralado (fresco)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
Como fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bastante. A massa fica mole.
Untever vídeouma forma média de buraco, despeje a massa e coloque para assar. Quando o palito sair limpo, está assado.

Esta massa de puba fresca, é bastante encontrada em feiras livres e supermercados no Nordeste. É feita com o aipim ralado, que é colocado para pubar alguns dias dentro d'água. Depois é espremido para tirar o excesso de água, ficando somente a massa.

Crédito da receita:
Esta receita foi adquirida através de uma amiga. É deliciosa e fácil de fazer. Já testei e aprovei.

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