Bolo de leite moça e coco

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de (chá) de coco seco ralado (150 g.)
  • 1 colher de (sopa) de fermento em pó
Como fazer

Bata as gemasna batedeira até obter um creme leve e fofo. Adicione o leite condensado aos poucos sem parar de bater. Desligue a batedeira e junte o coco ralado, mexa bem com uma espátula e acrescente o fermento peneirado e misture bem. bata as claras em nevee junte-as a massa em movimentos leves e delicados para que o ar incorporado não se perca. Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio e leve ao forno por 45 m. Desenforme ainda quente e polvilhe açúcar de confeiteiro.


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