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Bolo de Fubá com Queijo

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Ingredientes
  • 1 copo de açúcar
  • .1 copo de fubá
  • .1 copo de farinha de trigo
  • .1 colher (sopa) cheia de manteiga/margarina
  • .1 1/2 copo de leite
  • .1 colher (chá) de sal
  • .2 colheres (chá) de fermento
  • .300 g. de queijo-de-Minas (ralado ou pedaços)
  • .3 ovos
  • .1 pitada de erva-doce(opcional)
  • (*)A medida do copo é de 300 ml)
  • (*)Há quem substitua o queijo por côco ralado grosso)
Como fazer

Misturar todos os ingredientes acima, levando à batedeira.
Bater até a massa ficar homogênea(aproximadamente 5 min.)

Forno médio por 40 minutos(ou até q o bolo fique douradinho).


Confira o vídeo e aprenda mais uma deliciosa recenta de Bolo de Fubá:
Bolo de Fubá com Queijo
Bolo de Fubá com Queijo

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Qdo criança, observava mamãe em nossa enorme cozinha, batendo bolo, aos sábados, na bacia com colher de pau.

Batia, batia, batia...uns 20 minutos.

Dizia ela q o bolo devia ser batido até produzir borbolhas, qdo então era levado ao forno em temperatura baixa, p assar por dentro, levantando a temperatura para corar por fora.

Cada sábado fazia um de sabor diferente. Ora de laranja, ora de fubá(o preferido), ora de banana, ora de côco...

Mas o mais gostoso era o de fubá, que mais gostoso ficava, qdo ela colocava pedacinhos de queijo.

Éramos pequeninos, e me lembro bem de ficarmos catando os pedacinhos branquinhos, e o q encontrasse mais pedacinhos, comia mais uma fatia de bolo.

Bons tempos!...

P relembrar, passo p os amigos e visitantes a receita dessa delicia q, para o chá das 5, não tem nada igual, principalmente se acompanhado por um chá de maçãs bem docinho.

RosaFranc - em 01/09/2008
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