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Bolo de Abacaxi com Recheio de Leite Moça e Creme de Leite e Abacaxi

3 avaliações
Ingredientes
  • * Cobertura:
  • * 250 g de açúcar de confeiteiro
  • * 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • * 1 pacote (250 g) de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente
  • * 1 lata de leite condensado
  • * 1 claraver vídeo
  • * Massa:
  • * ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • * 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • * 1 xícara (chá) de açúcar
  • * 8 ovos
  • * Recheio:
  • * 1 abacaxi
  • * ½ xícara (chá) de açúcar
  • * 1 lata de leite condensado
  • * 3 latas de leite
  • * 2 latas de creme de leite sem sorover vídeo
  • * 4 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
Como fazer

Cobertura: Bata a gordura vegetal até ficar macia, sem parar de bater vá acrescentando o Leite Moça e uma colher (sopa) de suco de limão, até formar um creme homogéneo. Reserve. Na batedeira limpa, coloque o açúcar de confeiteiro, a claraver vídeoe o suco de limão restante, bata até formar um suspiro, e sem parar de bater, vá acrescentando o creme reservado até formar uma mistura homogênea.

Massa: bata as claras em nevever vídeo sem parar de bater acrescente as gemasver vídeoe o açúcar, deixe bater bem até aumentar de volume. Desligue a batedeira e misture aos poucos e delicadamente a farinha e o fermento. Coloque em uma fôrma retangular grande (26 x 38cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio-alto (200°C) por cerca de 40 minutos.

Recheio: Pique o abacaxi em cubinhos e leve para cozinhar com o açúcar e meia xícara (chá) de água, até ficar brilhante. Coloque em uma peneira para escorrer a calda. Reserve a calda e o abacaxi. Coloque em uma panela o Leite Moça, o leite e a maisena. Misture bem e leve ao fogo mexendo até engrossar. Deixe esfriar um pouco e misture o Creme de Leite e reserve.

Montagem: Abra a massa ao meio, humedeça com a calda reservada, coloque o recheio, o abacaxi, cubra com a outra parte da massa, humedeça novamente e cubra com o glacê.

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bolo de abacaxi


...

vivian - em 06/05/2013
Este comentário foi relevante? 0

bolo com recheio de abacaxi


não consegui visualizar a receita

Marisa Carneiro - em 25/09/2011
Este comentário foi relevante? 0

bolo de abacaxi


o preparo é facil o sabor é bom demais da conta

ivonete - em 11/02/2011
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bolo de abacaxi


o preparo é facil o sabor é bom demais da conta

ivonete - em 11/02/2011

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