Bolo baba de moça com doce de abacaxi

Avalie!
0.0 0
0
Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • Massa
  • 8 ovos (claras separadas)
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 14 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fremento em pó
  • Baba de moça
  • 250 gramas de açúcar
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • 6 gemas
  • ½ vidro de leite de coco
  • Doce de abacaxi
  • 1 abacaxi
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água ou suco de abacaxi
  • Para molhar o bolo
  • 1 lata de
  • 1 lata de suco de abacaxi
  • Cobertura
  • 4 claras
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (sopa/rasa) de emulsificante
  • Decoração a gosto
Como fazer
  1. MASSA Na vasilha da batedeira bata as claras em neve.
  2. Junte as gemasuma a uma e o açúcar.
  3. Desligue e acrescente a farinha e o fermento aos poucos, misturando delicadamente de baixo para cima.
  4. Coloque em assadeira untada e polvilhada.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos.
  6. Corte o bolo em 3 partes e molhe com a calda.
  7. Recheie cada parte com a baba de moça e o doce de abacaxi.
  8. Decore com a cobertura.
  9. BABA DE MOÇA Em uma panela coloque a água eo açúcar.
  10. Deixe ferver até ponto de fio.
  11. Retire do fogo e junte o leite de coco e as gemaspassadas pela peneira.
  12. Volte ao fogo e mexa até engrossar ligeiramente.
  13. DOCE DE ABACAXI Em uma panela coloque o abacaxi, o açúcar, a água ou suco, cravos (opcional).
  14. Leve ao fogo e deixe cozinhar at´pe formar uma calda rala.
  15. COBERTURA bata as claras em neve.
  16. Junte o açúcar, o leite em pó e o emulsificante.
  17. Torne a bater até obter um creme.
  18. CALDA PARA MOLHAR O BOLO Em um recipiente misture todos os ingredientes e regue o bolo.

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Avalie!
0.0 0
0
Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer