Bolinho de Fubá Frito

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3/4 de xícara (chá) de leite fervente
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar
Como fazer

Em uma tigela funda, peneire o fubá junto com a farinha de trigo e adicione o leite fervente.
Misture bem com uma colher de pau e espere amornar.
Acrescente as gemas a manteiga e uma pitada de sal, batendo bem após cada adição.
À parte bata as claras em nevee incorpore-as à massa, mexendo delicadamente.
Aqueça o óleo em uma frigideira pequena e funda e frite a massa em colheradas.
Frite poucos bolinhos de cada vez.
Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.
Deixe amornar e polvilhe com o açúcar misturado com a canela.
Sirva em seguida.


Bolinho de Fubá Frito
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caldo de mandioca


receita do caldo de mandioca

leandro augusto da silva ferreira - em 07/02/2013
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como se faz uma montanha de polvilo,


1 copo de polviho

1/2 copo de óleo

4 ovos

1 pitada de sal

modo de preparar!

bata tudo no lidificador, pasa mantega na formas redonda todas parte delas.

A forma tem que-se redonda, deixa ficar douradinhos e bom apitite a todos!

Ricardo De Oliveira Mota, - em 21/01/2013
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