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Bolinho de Arroz sem Ovo

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Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 200g de requeijão cremoso
  • 300g de mussarela ralada
  • sal
  • manjericão picado
  • 1 litro de leite
  • 500g de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
  • 1 kg de gordura hidrogenada ou óleo
Como fazer

Misture em uma tigela, o arroz branco, o requeijão, a mussarela e o manjericão.
Amasse bem para ficar homogêneo. Corrija o tempero e adicione o coco ralado.
Modele os bolinhos de arroz e em seguida empane na seguinte ordem: farinha de rosca, leite e farinha de rosca.
Frite na gordura vegetal quente e sirva com molho de pimenta de sua preferência.


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