Beijú de Tapioca

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Ingredientes
  • 1 kg de fécula de mandioca
  • 2 litro(s) de Água
Como fazer
  1. Deixe a fécula de mandioca de molho por 2 horas na água.
  2. Retire a água e deixe secar em cima de um pano branco por 2 horas.
  3. Passe na peneira.
  4. Leve ao fogo uma frigideira de ferro ou anti-aderente, sem untar Conserve a chama baixa.
  5. Coloque porções da massa na frigideira com uma colher, alisando para o beijú ficar bem macio.
  6. Frite por cerca de 3 minutos ou até que o beijú esteja ligado.
  7. Recheie à gosto.

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Fatima de Sa - em 15/02/2009
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