Beijos de cabocla

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Ingredientes
  • 2 cocos ralados
  • 300 grs. de açúcar
  • 100 grs. de manteiga
  • 600 grs de farinha de trigo
  • 6 gemas
  • 2 claras
Como fazer
  1. Depois de ralado o coco, ponha em guar- danapo, dentro de uma peneira e sobre uma panela de água fervendo com bastante vapor.
  2. Quando estiver quente, esprema muito bem para retirar todo o leite de coco.
  3. Com o açúcar, faça uma calda em ponto de pasta.
  4. Ao retirar a calda do fogo, junte a - manteiga e espere esfriar.
  5. Bata ligeiramente as clarase as gemase acrescente o leite de coco a calda e a farinha peneirada.
  6. Mexa tudo muito bem, ponha em forminhas untadas com mantei- ga.
  7. Forno regular. ao retirar das forminhas mais ou menos frias, coloque os docinhos em quadradinhos de papel impermeável, arruman - do-os em um prato, sem colocá-los uns sobre os outros, devido à sua delicadeza.
  8. Nota: Ideal para festas de aniversário.
- DE MINHA MÃE.


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acozinhadasusi - em 28/11/2007
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