Bacalhau desfiado ao forno

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Receita originária de Portugal.
Ingredientes
  • 1 kg de bacalhau ling demolhado(s)
  • 200 gr de batata cozida(s) e picada(s)
  • quanto baste de azeitona preta picada(s)
  • 6 unidade(s) de ovo cozido em rodelas
  • Molho
  • 2 unidade(s) de cebola em tiras
  • 3 unidade(s) de tomate picado(s)
  • 2 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 folha(s) de louro
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
Como fazer

Deixe o bacalhau de molho por 12 horas, trocando de água algumas vezes.
A seguir coloque uma panela no fogo com água e deixe ferver. Acrescente o bacalhau e deixe nessa água por 20 minutos com o fogo desligado e a panela tampada. Depois desfie o bacalhau e reserve. Nessa mesma água cozinhe as batatase reserve.

Molho

Aqueça o azeite e doure o alho, as cebolas. Depois acrescente os tomates e o louro. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Montagem

Em um refratário, espalhe o bacalhau, por cima coloque as batatas picadas e os ovos. Depois acrescente o molho e por último polvilhe as azeitonas. Leve ao forno por uns 10 minutos e sirva regado com o azeite.


Aprenda a fazer uma receita de Bacalhoada à Dona Irene!
Bacalhau desfiado ao forno
Bacalhau desfiado ao forno

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vou já começar!!já dessalguei o bacalhau tô super ansiosa pelo jantar!!

lary - em 12/03/2014
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Gostei muito

Silvia Roman - em 30/10/2013
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amei


amei essa receita ela e uma delicia

hanna - em 04/08/2013
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Desejo receber receitas facil e economicas.

Gosto de cozinhar.

Obrigada

Dinair - em 21/07/2013
1 Resposta
Resposta do CyberCook Dinair, boa tarde!

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bacalhau desfiado ao forno


otimo

antenor luis - em 18/07/2013
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Simples e deliciosa Receita


Tudo funcionou.. sem muito trabalho...

Marcos Leonor - em 11/04/2013
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bacalhau


essa receita parece ser divina vou fazer nesta sexta

mauriceia - em 27/03/2013
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São boa as receitas,práticas e fáceis de encontrar os ingredientes,também acessíveis ao bolso da classe média brasileira.

Coralice de Araujo Bif - em 27/03/2013
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de olhos fechados!!!!!!!!!!


Fácil e prática, sugiro até para almoço ou jantar rápido para quem já compra o bacalhau dessalgado.

hg - em 13/06/2011
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Ótimo!

SANTANA - em 02/07/2010