Bacalhau Cremoso com Batatas

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Ingredientes
  • 500 gr de bacalhau ling demolhado(s)
  • 500 gr de batata cozida(s) em rodela(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de maionese
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
  • 3 colher(es) (sopa) de azeite
  • Molho
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 1/2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícara(s) (chá) de leite
  • 1 xícara(s) (chá) de creme de leite
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de noz-moscada
Como fazer
  1. Deixe o bacalhau de molho um dia antes,trocando a água algumas vezes.
  2. Escorra e desfie retirando a pele e as espinhas.
  3. Misture o bacalhau desfiado,as batatas e a maionese. Reserve.
  4. Em uma panela,coloque o azeite e doure a cebola e o alho.
  5. Junte a mistura de bacalhau com a batata e a maionese e refogue por uns 5 minutos,mexendo sempre.
  6. Misture a salsinha. Reserve.

Molho

  1. Derreta a manteiga e doure a farinha de trigo.
  2. A seguir,junte o leite aos poucos.
  3. Tempere com sal e nóz-moscada.
  4. Cozinhe sem parar de mexer, até que o molho fique espesso.
  5. Coloque um pouco de molho em um copo e misture com o creme de leite.
  6. Misture e reserve.

Montagem

  1. Unteuma fôrma refratária com manteiga.
  2. Espalhe toda a mistura dentro do refratário.
  3. Regue o Molho brancoe leve ao forno médio para gratinar por uns 20 minutos.
  4. Sirva a seguir.

Aprenda a fazer uma receita de Bacalhoada à Dona Irene!
Bacalhau Cremoso com Batatas
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Delícia!!!!


Receita saborosíssima... melhor Bacalhau cremoso que já comi! Fiz no Domingo de Páscoa e simplesmente não sobrou nada!!!!!! O Bacalhau ficou bastante tenro e saboroso.

Marcela Alberti - em 12/04/2009
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Delicioso

isabel - em 03/07/2013
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Hummm esta receita é tudo que eu sempre procurei, adorei, muito gostosa!!!

Patricia - em 09/01/2012
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Maravilhoso !!


Fiz hoje e todos adoraram !!!!!!!!!!!!! Aprovadíssimo, valeu a pena fugir da dieta um pouquinho...DDDD

aluyse - em 22/04/2011
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bacalhau cremoso


Eu gostei, já fiz este prato, mas eu acrecento ao invés do molho branco, molho de tomate, fica muito mais gostoso.

wil1333 - em 28/06/2010
Este comentário foi relevante? 0

BACALHAU CREMOSO COM BATATAS


É simplismente maravilhoso...delicioso ao extremo!

Assim que vi a receita já pedi pra minha irmã fazer e foi

um verdadeiro manjar dos Deuses. Parabéns!

Edna - em 06/12/2009
Este comentário foi relevante? 0

RECEITA DELICIOSA E COM ÕMEGA TRÊS. SAUDABILÍSSIMA!

GRÁCIA MARIA T REIS - em 24/06/2008
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