Avestruz na Chapa

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Ingredientes
  • 1 kg de avestruz em filés
  • 1 unidade(s) de pimenta dedo-de-moça moída(s)
  • 6 dente(s) de alho esmagado(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de Óleo de girassol
Como fazer

Corte o filé de avestruz com 2 cm de espessura. Tempere a gosto com sal, alho e pimenta moída. Frite em chapa untada com o óleo de girassol.
Obs. não deixe passar demais. A carne do avestruz tem textura parecida com o filet mignon do boi.


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Anderson Leon Turner de Lucena Leite - em 27/03/2007
Vídeos - Como Fazer