Arroz para Sushi

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Ingredientes
  • 3 xícara(s) (chá) de Água
  • 1/2 xícara(s) (café) de vinagre de arroz
  • 3 colher(es) (sobremesa) de açúcar
  • 1 colher(es) (café) de sal
  • 2 xícara(s) (chá) de arroz japonês
Como fazer

Deixe o arroz de molho por 30 minutos, depois lave bem até a água ficar cristalina. Então coloque no fogo brando com tampa até secar e ficar bem inchado Misture o vinagre o sal e açúcar, até dissolver bem. Coloque o arroz ainda quente em uma bacia plástica e vá despejando devagar a mistura de vinagre mexendo com movimentos rápidos com o ventilador ligado para esfriar, não deixar ficar melado.Pode ser usado em até 24 hs. Manter coberto.

Obs.: O arroz japonês também é conhecido pelo nome de arroz cateto.

Arroz para Sushi
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Este comentário foi relevante? 1

igualzinho aos do restaurante!

Fernanda - em 04/06/2014
1 Resposta
Resposta de Daniel Teles - 09/06/2014 Que legal que esta receita tem ajudado!! grande abraço.
Este comentário foi relevante? 0

Caso não encontre arroz japonês, usem arroz agulha.

iAloka - em 26/09/2013
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Maravilhosa, a receita é super simples e acabou dando certo, uma delicia, recomendo!

Gi - em 21/04/2013
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Show


Excelente, saiu perfeito!

Bruno - em 12/04/2013
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receitas de comidas japonesa


Gosto muito de todos os tipos de comidas japonesa, conheci tempurá é muito gostoso..adorei..

Linei Ribeiro da Silva - em 11/03/2013
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Perfeito


Minha receita sempre dá certo e o sabor é divino!

Este comentário foi relevante? 0

Arroz de sushi


Não sabia que era tão fácil de fazer. Ficou delicioso.

Marcos Pires - em 08/02/2013
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Dúvida


Na parte: Misture o vinagre, o sal e açúcar, até dissolver bem, Essa mistura é feita no "fogo"? Pois uma pessoa me disse que ja fez arroz japonês (outra receita), e que precisava ferver o vinagre...

Evandro - em 13/04/2012
1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezado Evandro

Boa tarde!

Não precisa esquentar o vinagre, porque o arroz já estará quente.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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onde comprar?


onde é que se compra arroz japones? ou arroz cateto?

luk - em 23/03/2012
1 Resposta
Resposta do CyberCook Boa tarde!

Você encontra em hipermercados ou lojas de produtos orientais.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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arroz para sushi


Maravilhoso!

Miriam Helena Forrer Charlier - em 20/02/2012
Vídeos - Como Fazer