Arroz com Brócolis

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Ingredientes
  • 4 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 2 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 maço(s) de brócolis cozido(s)
  • 1/2 lata(s) de creme de leite
  • quanto baste de parmesão ralado(s)
Como fazer
  1. Aqueça a manteiga, junte o alho e refogue.
  2. Acrescente o brócolis bem picado e refogue.
  3. Adicione o arroz e mexa bem até que esteja bem misturado e de modo uniforme.
  4. Acrescente o creme de leite, desligando o fogo logo em seguida.
  5. Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.

Arroz com Brócolis
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Outra versão


Há uma versão mais trabalhosa, mas também mais saudável e saborosa do que essa. Faz-se assim: prepare o brócolis, tirando a casa dos talos. Aproveite os talos macios e todas as folhas e flores. Cozinhe com sal e um fio de azeite. Quando estiver cozido, escorra e reserve a água. Rica em vitaminas, proteinas e outros nutrientes, esta água esverdeada vai servir para cozinhar o arroz, que vai ganhar também uma coloração esverdeada. Pronto o arroz, solte-o e o acomode numa vazilha larga. Pique o brócolis cozido, regue com azeite de oliva e misture com o arroz. Se preferir, refogue antes o brócolis picado no azeite e alho. Esta maneira dá um pouco mais de trabalho, mas é a original e, seguramente, deliciosa.

Mauro Dias - em 02/09/2010
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arroz com brocolis


Uso bacon em cubinhos no lugar da manteiga ou margarina.Não torna a receita mais calórica e o sabor de primeira linha.

galo doido - em 24/11/2011
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A receita é maravilhosa, simples, fácil de preparar e o sabor é magnifico, coloquei bastante queijo parmesão para ficar mais saboroso.

sicamone - em 17/08/2007
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O paladar ficou muito bom, mas acho que sem o creme de leite fica melhor. Além do brócolis refogado e o arroz, só o queijo parmesão por cima já fica excelente.

biabusse - em 16/09/2010
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muito bom


Adorei este arroz com brócolis, estou virando frequentador deste site, as receitas são muito fáceis.

luiz fernando da silva adao - em 08/09/2010
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Muito Bom


Ficou muito bom, até aproveitei a dica da colega Miriam, que deu um toque com requeijão e ficou maravilhoso.

Franco - em 03/09/2010
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ameiiii....


Maravilhoso....fica saboroso e cremoso....coloquei uma colher de requeijão e ficou divino!!

Miriam - em 11/07/2010
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Coloquei requeijão ao invés de creme de leite. Ficou muito bom!

Talula - em 14/01/2008
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Muito gostoso, eu e minha sogra adoramos! Não me lembro de ter colocado mais alho, pois já coloquei no arroz e não gosto dele tanto assim. Ótimo para dar aquela recondicionada no arroz de ontem.

Mariliadm - em 09/10/2014
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Rápido prático e gostoso.

Mauro Lima - em 15/08/2013
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