Ratatouille

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O ratatouille é basicamente um ensopado de legumes que é ótimo para acompanhar pratos com pouco molho. Ganhou notoriedade após o delicioso filme onde as aventuras do ratinho simpático Rémy e o desajeitado Linguini preparavam a receita com maestria. Faça você também na sua casa!
Ingredientes
  • 1 abobrinha
  • 1 berinjela
  • 2 tomates
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Azeite de oliva para regar
  • Molho
  • 5 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • alecrim
  • manjericão
  • tomilho
  • sal
  • pimenta-do-reino
Como fazer

Corte a abobrinha, os tomates e a berinjela em rodelas finas.
Coloque em um refratário uma camada do molho de tomate
Monte, alternadamente, rodelas de tomate, berinjela e abobrinha.
Tempere com sal e pimenta.
Regue com azeite.
Cubra com papel manteiga do tamanho do refratário, formando uma tampa.
Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.

Molho

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates e deixe refogar por 5 minutos.
Acrescente o sal, a pimenta e as ervas aromáticas pica-das.
Leve tudo ao processador até formar um creme.
Retorne o molho à panela a deixe apurar um pouco mais, para ficar mais cremoso.

Receita extraída do site www.madameaubergine.com.br









Ratatouille
Ratatouille

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Ratatuille


Começamos por fazer o ratatuille e após ter provado ficamos todos aqui de casa a gostar muito.

Com os melhores e cordiais cumprimentos

Rui Ferrer - em 15/08/2013
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ratatuille


a receite feita no filme Ratatuille é tão saborosa que resolvi fazer, ótima e bem leve!! Recomendo...

Marina Real - em 25/07/2013
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ja comi


eu ja comi isso e bem gostoso

nicolly - em 17/07/2013
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Ratatouille


I loved ratatouille

skarllet - em 30/05/2013
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Dia das Mães


Adorei!!Acabei de ver o filme na Disney e fiquei com vontade!!Vou fazer o ratatouille pra minha mãe p/ Dia das Mães!!Muito gostoso...depois falo se ficou bom

Giovanna - em 11/05/2013
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Hummmmm!!!


Ces't treé delicieur!

Mirko Hadal - em 06/05/2013
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PRA QUE A CENOURA?


PRA QUE DIABOS ESTA CENOURA RSRSRSR.

DE TODO MODO UMA DILÍCIA E COMO GOSTO SIMPLES E EFICAZ...

BOM POIS FALTOU FALAR PQ A CENOURA.

FERNANDO LOPES - em 18/04/2013
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ratatouille


Muito gostoso

Nael - em 27/03/2013
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deve ser bom


eu nunca comi ratatouille mas deve ser gostoso ate por demais

ingrid - em 24/03/2013
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Meu Deus


Recomendo muito, eu achei interessante e pedi para minha avó fazer o ratatouille pra mim, ficou DELICIOSO! Ainda mais com queijo...

hmmm

Anna - em 24/03/2013