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livrodoroque livrodoroque
Selos conquistados ?

molhos de maionese - tártaro e rose

(Enviado em: 28/03/2007 às 10:36)

Caro Antonio
Eis as receitas de alguns molhos que podem ser usados com
camarões.
Esses molhos são batidos na mão.
Alguns ingredientes são picados com a faca e depois
misturados aos ingredientes cremosos, como a maionese.
Todos esses molhos são servidos gelados.
Roque

MOLHOS DE MAIONESE PARA ASSADOS E GRELHADOS
Antonio Roque Pricoli Bueno – SANTOS – SP -
arpbu@terra.com.br

O Molho Tártaro é feito à base de
maionese e mostarda, com o toque ácido, das conservas
à base de vinagre.
......(continua...) veja tudo

Responder a este tópico - 1 resposta
(última resposta: 28/03/2007 às 16:25)

Respostas

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Antonio Naia Antonio Naia
Selos conquistados ?

molhos

(Enviado em: 28/03/2007 às 16:25)

Olá Roque,

Mais uma vez obrigado pelas informações
fornecidas, vc está me parecendo um
enciclopédia culinária. Mas eu estava mesmo
procurando é esse molho rosé que vai cair
lindamente em cima dos camarões.
Um abraço
Naia

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