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Meca Santista

4 avaliações
Ingredientes
  • 1 posta(s) de meca
  • 1/2 unidade(s) de limão
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de azeite
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 2 unidade(s) de camarão pistola limpo(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
Como fazer

Divida a posta de meca em duas, descartando o osso e a cartilagem centrais, obtendo assim, 2 filés. Tempere os filés de meca com alho, sal, pimenta branca e limão. Esquente uma frigideira, Untever vídeocom o azeite e a manteiga e salteie os filés, dos dois lados. Quando estiverem dourados dos dois lados e completamente cozidos, retire do fogo e reserve.
Abra os camarõesver vídeo cortando-os ao meio, mas sem separar. Tempere com sal e pimenta branca, salteie na mesma frigideira da meca, dos dois lados, e arrume-os sobre os filés reservados. Salpique com salsinha.

DICA: Para um sabor ainda mais típico da Baixada Santista, substitua a salsinha pela mesma quantidade de coentro picado.

O prato Meca Santista é composto pela união desta receita com a Farofa de Banana com Bacon e o Risoto de Pupunha .

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meca


2S ................Simples e Saboroso

Paulo Piza - em 06/11/2009
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meca santista


O sabor é leve, a carne do peixe é firme, a farofa de banana dá um toque especial e o risoto de palmito é um charme a parte. Provei e aprovei esse prato em Santos.

Odete - em 02/10/2009
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Esse peixe é tudo de bom.

AnaLu - em 25/11/2007
Este comentário foi relevante? 2

A combinação do sabor leve da Meca com o risoto de Pupunha e a farofa são perfeitos!. Experimentei em Santos.

Aprovado com nota 10!

johnny - em 15/09/2006
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