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Tópico

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penelope penelope
Selos conquistados ?

Gotas de Licor

(Enviado em: 30/07/2004 às 08:52)

Mensagem para Daniel Teles

Em primeiro lugar quero lhe agradecer pela
orientação que você me enviou,conforme
abaixo, segui exatamente como está descrito mas
infelizmente não deu certo!! A calda foi toda
absorvida pelo amido de milho e se transformou num
torrão de açúcar.
O que será que pode ter acontecido!!
Existe alguma outra dica ???
Onde posso encontrar este vídeo que você
sita!!
Existe algum site??

`É feito com uma calda de açúcar com o
sabor e a bebida......(continua...) veja tudo

Responder a este tópico - 3 respostas
(última resposta: 01/08/2004 às 11:33)

Respostas

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Ana Maria Tecles Ana Maria Tecles
Selos conquistados ?

Como fazer

(Enviado em: 30/07/2004 às 10:41)

Oi, Ana Maria, tudo bem com vc? A maneira de fazer é
essa:
Para o preparo das formas:
Primeiro passo: prepare uma forma (25 cm x 36,5 cm x 5 cm),
enchendo até a borda com 1 kg de amido de milho e
nivele-o com o fundo de uma forma menor ou com uma
espátula.
Reserve uma parte pequena (de 10% a 15% do peso total) do
amido de milho para cobrir as balas, polvilhando com uma
peneira.
Segundo passo: faça delicadamente buraquinhos no
amido de milho nivelado da forma com o cabo de uma
espátula, cabo de uma colher de pau ou até(continua...) veja tudo

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Daniel Teles Daniel Teles
Selos conquistados ?

Gotas de licor

(Enviado em: 31/07/2004 às 22:13)

Vou ver video novamente e te mando a receita direitinho.

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Daniel Teles Daniel Teles
Selos conquistados ?

Gotas de licor Receita

(Enviado em: 01/08/2004 às 11:33)

1,5 kg de áçucar
480ml de água
240ml de licor de menta

3kg de maizena

Coloque a água e o açúcar para ferver
em fogo brando até atingir 110 graus.Então
despeje os 240ml de licor.Deve-se ter o cuidado de
não deixar a calda açúcarar passando
sempre um pincel com água na beirada da panela.A
calda fica um pouco densa.
Depois é só utilizar

O video é da série agronegócios do
Sebrae RJ, e a chocolataria escola fica em nova friburgo
próximo a queijaria escola.
DAniel

Vídeos - Como Fazer