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Feijão Tropeiro

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O feijão tropeiro é um prato típico da comida mineira. Aqui a receita é aquela feita antigamente pelos cozinheiros das tropas, que se encarregavam de levar o gado. O prato é feito no restaurante D. Lucinha e é um dos xodós da casa. Experimente um pouco do sabor da nossa terra.
Ingredientes
  • 1 kg de feijão roxinho
  • 500 gr de farinha de mandioca crua
  • 10 unidade(s) de ovo
  • 1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos
  • 2 colher(es) (sopa) de tempero alho e sal
  • 2 colher(es) (sopa) de banha de porco
  • 1 maço(s) de cheiro-verde picado(s)
  • 4 dente(s) de alho em cubos pequenos
  • 500 gr de bacon
Como fazer

Cozinhe o feijão e reserve. Frite o bacon e reserve. Frite os ovos nesta gordura do bacon e reserve também.
Na mesma panela coloque a banha de porco ou óleo, frite o alho, a cebola e o tempero pronto. Refogue o feijão, deixando ferver por dez minutos. Acrescente a farinha aos poucos. Desligue o fogo e acrescente o bacon e por último os ovos.
Sirva com arroz com alho, lombo, lingüiça, couve com alho e torresmo.


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gostoso


e uma delicia hum suceso

layne santos - em 25/07/2013
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dúvida


Eu quero saber se o feijão deve ser cozido só com água ou vai algum tempero na panela de pressão

fabiane - em 17/06/2013
1 Resposta
Resposta do CyberCook Fabiane, bom dia!

O feijão deve ser cozido somente na água para depois ser temperado com o restante dos ingredientes.

Abraços,

Equipe CyberCook
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Receitas gostosas


Feijão tropeiro delicioso vou fazer amanhã

mariaborgeshermogenes - em 15/06/2013
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Feijão


Delícia de receitas de feijão...com esse friozinho chegando, nada melhor que feijão bem gostoso!

Adorei as receitas.

Tânia - em 28/05/2013
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feijão tropeiro


otimo

sandra - em 28/05/2013
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Adoro suas receitas...


Trabalho em Angola e recorro sempre as da Cyber Cook, são fáceis de fazer e os engenheiros da empresa que trabalham adoram...

Glauce lopes - em 21/02/2013
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receita de feijão tropeiro


Hum que delicia vou fazer para meus amigos.

lútadashi - em 02/11/2012
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tutu a mineira


Adoramos esta receita de feijão tropeiro, fácil de fazer e muito saborosa, porém nós usamos o feijão fradinho e acreditem, ficou muuuito bom. Abraços

ronaldo rodrigues - em 01/02/2012
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BOM DE MAIS!


Valeu gente! Boa demais essa receita de feijão tropeiro. Preparei exatamente como manda a receita. Parabéns. ARRETADA! Abçs.

J. Alberto Marques Nogueira - em 23/10/2011
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concerteza feijão tropeiro é uma delicia


Sou baiana e também adoro fazer essa receita em casa...casei e estou morando aqui no RJ, meu marido nunca tinha comido feijão tropeiro depois q eu fiz ele adorou e sempre pede pra eu fazer novamente. Ah eu coloco cenoura ralada pra complementar mais os ingredientes! bjss adorei!!!!!!!

Rosana - em 06/10/2011
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