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Eliane m Eliane m
Selos conquistados ?

EMULSIFICANTE

(Enviado em: 02/06/2006 às 19:01)

Olá minha gente
Hoje fizum pão de ló q quando saiu do forno,
murchou.E olhe que a receita é ótima.Me
ensinaram a colocar 1 colher de sopa de emulsificante p/
sorvete na massa quando estiver batendo para q isso
não aconteça.Alguém sabe se esse
procedimento é bom ? Se for, em que momento devo
coloca-lo ?
Beijos
Eliane

Responder a este tópico - 3 respostas
(última resposta: 04/06/2006 às 18:23)

Respostas

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lilian albuquerque lilian albuquerque
Selos conquistados ?

PAO DE LO COM EMULSIFICANTE

(Enviado em: 02/06/2006 às 22:47)

OI ELIANE,ACHO QUE O EMULSIFICANTE NÃO É P/
COLOCAR EM QUALQUER RECEITA.
EU SO FAÇO PAO DE LO COM EMULSIFICANTE,MAS TENHO UMA
RECEITA PROPRIA QUE PEGUEI NO PROGRAMA MULHERES DA CATIA
FONSECA,QUE FOI DADA PELO CONFEITEIRO DELA (QUANDO ELA TINHA
PADARIA).
ESSA RECEITA QUE ELE DEU NÃO TENHO ERRO E A MASSA
FICA BEM FOFA E MACIA.SE QUISER AI VAI A RECEITA...

01 XICARA DE CHA DE FARINHA DE TRIGO
3/4 XICARA DE CHA DE AÇUCAR
03 OVOS GRANDES
01 COLHER DE SOPA DE AMIDO DE MILHO
01 COLHER DE CHA DE FERMENTO EM PO
01 COLHER(continua...) veja tudo

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Loretta Dalla Costa Loretta Dalla Costa
Selos conquistados ?

para Eliane de Morais - Emulsificante

(Enviado em: 04/06/2006 às 18:16)

pão-de-ló com emulsificante
ingredientes:
8 ovos
200 g de açúcar
1 copo (250 ml) de água
1 colher (sopa) de emulsificante
400 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Colocar na batedeira os ovos, o açúcar, a
água e o emulsificante.Deixar bater até encher
a batedeira. Desligar a batedeira e colocar a farinha e o
fermento peneirados, misturando delicadamente. Assar em
forno moderado a 200ºC.
Pode fazer essa receita sem medo, pois é excelente o
resultado.
Loretta Dalla Costa - Toledo - Pr.

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Loretta Dalla Costa Loretta Dalla Costa
Selos conquistados ?

para Eliane de Moraes - Emulsificante

(Enviado em: 04/06/2006 às 18:23)

Eliane de Moraes, desculpe o erro no seu sobrenome. Agora
escrevi certinho. Mas o pão de ló é
ótimo. Pode testar. Sou culunarista aqui na minha
cidade e este pão de ló é o preferido
de todas as minhas alunas e alunos.

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