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Tópico

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gilberto gilberto
Selos conquistados ?

cobertura com gelatina

(Enviado em: 20/01/2008 às 01:07 | 201.42.181.218)

gostaria de saber como e feita a cobertura de bolo com
gelatina ou geleia de brilho para decorar em cima e na
lateral trabalho com confeitaria e nao consegui ainda
encontra uma receita legal para esta finalidade pois tenho
muitas receitas como chantily pasta americana ganache gosto
de usar tb frutas da epoca para decora;ao pois da um efeito
especial
raspa de chocolate

Responder a este tópico - 8 respostas
(última resposta: 22/01/2008 às 12:56)

Respostas

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Maria Lúcia Maria Lúcia
Selos conquistados ?

Cobertura de Gelatina

(Enviado em: 20/01/2008 às 11:57 | 201.25.168.21)

Oi Gilberto ,no programa receita minuto da Band a
Isamara ensinou o bolo de vdro de morango com esta cobertura
que voce esta procurando.

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jorge martins jorge martins
Selos conquistados ?

cobertura

(Enviado em: 21/01/2008 às 20:35 | 201.16.9.131)

ola gilberto boa noite , esta geleia vc pode ate
fazer, se quiser tenho a receita mas hoje tem tantas
marcas de geleias otimas que nao vale nem a pena
fazer e melhor comprar pronta ten varios sabores e da
um exelente acabamento, qualquer duvida estou a
disposiçao joerge

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jorge martins jorge martins
Selos conquistados ?

cobertura

(Enviado em: 21/01/2008 às 20:47 | 201.16.9.131)

ola gilberto boa noite , esta geleia vc pode ate
fazer, se quiser tenho a receita mas hoje tem tantas
marcas de geleias otimas que nao vale nem a pena
fazer e melhor comprar pronta ten varios sabores e da
um exelente acabamento, qualquer duvida estou a
disposiçao joerge

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jorge martins jorge martins
Selos conquistados ?

cobertura

(Enviado em: 21/01/2008 às 20:48 | 201.16.9.131)

ola gilberto boa noite , esta geleia vc pode ate
fazer, se quiser tenho a receita mas hoje tem tantas
marcas de geleias otimas que nao vale nem a pena
fazer e melhor comprar pronta ten varios sabores e da
um exelente acabamento, qualquer duvida estou a
disposiçao joerge

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jorge martins jorge martins
Selos conquistados ?

cobertura

(Enviado em: 21/01/2008 às 20:49 | 201.16.9.131)

ola gilberto boa noite , esta geleia vc pode ate
fazer, se quiser tenho a receita mas hoje tem tantas
marcas de geleias otimas que nao vale nem a pena
fazer e melhor comprar pronta ten varios sabores e da
um exelente acabamento, qualquer duvida estou a
disposiçao joerge

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jorge martins jorge martins
Selos conquistados ?

cobertura com gelatina

(Enviado em: 21/01/2008 às 20:56 | 201.16.9.131)

ola gilberto boa noite, se caso lhe interessar eu tenho
a receita desta geleia mas hoje nao vale a pena vc
fazer e melhor comprar a geleia pronta tem varios sabores
e a durabilidade e maior e da um exelente acabamento
e so procurar uma marca de boa qualidade que tem
muitas, qualquer duvida estou a seu dispor
jorge

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VeraLucia VeraLucia
Selos conquistados ?

GELEIA

(Enviado em: 22/01/2008 às 00:05 | 189.78.160.248)

Oi, eu tenho uma receita que fica muito lindo para
decoração do bolo vc faz o risco com chocolate
e para decoração que é a geléia
vc usa polvilho doce e água vc faz um mingau com com
o corante desejado, não sei se vai te ajudar.Bjs.

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asasasasasa asasasasasa
Selos conquistados ?

Torta ou Bolo de Vidro

(Enviado em: 22/01/2008 às 12:56 | 189.19.39.10)

Gilberto, é bem simples...

Quando a torta em questão ou bolo estiver pronto,
faça o seguinte:

Coloque o bolo (ou torta) desenformado dentro de outra forma
maior, com fundo removível. Normalmente, eu uso a
redonda de 22 cm para a massa, e a de 24 cm para a gelatina.
Prepare a gelatina conforme as instruções da
embalagem (use a colorida ou incolor, conforme o resultado
que você preferir). Leve à geladeira numa
vasilha qualquer, e, quando começar a
"clarificar", ou seja, quando começar(continua...) veja tudo

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