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Tom Tom
Selos conquistados ?

Calculadora nutricional

(Enviado em: 21/06/2011 às 19:45 | 201.50.10.236)

Caros Cooknautas!
Esta é para gente grande!!
Ando procurando e não acho .
Alguem conhece um Software para download ou mesmo outro
programa, como uma tabela EXCEL por exemplo, que gere uma
tabela nutricional, onde eu possa colocar todos os itens de
uma receita e quantidade e ela me mostre a tabela
nutricional completa do prato pronto.
Trata-se daquela tabela que apresenta as
informações nutricionais do produto.
Geralmente ela mostra:
o Valor energético: kcal
o Carboidratos: g;
o Proteínas: g;
o Gorduras Totais:......(continua...) veja tudo

Responder a este tópico - 2 respostas
(última resposta: 22/06/2011 às 15:51)

Respostas

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Tite B Tite B
Selos conquistados ?

tabelas x cálculos

(Enviado em: 22/06/2011 às 11:53 | 187.52.161.221)

Ailton: e bota gente grande nisso.. hehe..

Seu primeiro desafio é achar um consenso entre as
tabelas existentes. Pra começo de assunto, cada
produto (ingrediente básico) pode ter uma diferente
composição. E se vc usar o mesmo ingrediente
de marcas variadas, terá valores diferentes. Penso
que a melhor solução é usar uma
média de valores (partindo das marcas mais
utilizadas) pra montar sua própria tabela numa
planilha. Vai dar trabalho, muito trabalho.

Estou tentando montar uma tabela(continua...) veja tudo

topo
iaiá iaiá
Selos conquistados ?

Cálculo nutricional

(Enviado em: 22/06/2011 às 15:51 | 187.24.6.209)

Caro Ailton,
Ando sempre espionando este fórum, para aprender com
vocês a respeito de culinária, e diga-se de
passagem que sempre aprendo muito, mas hoje este assunto eu
conheço um pouco e para vc começar a se
enveredar por ele sugiro que vc se basear na TACO (Tabela
Brasileira de Composição dos Alimentos) vc
acha na google, após vc dê uma olhada na
Resolução RDC 359, 360 da Anvisa sobre
rotulagem de alimentos. A TACO traz a
composição em 100g de produto, e para se fazer
o cálculo(continua...) veja tudo

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