Broa de Milho da Padaria

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Pense numa broa de milho quentinha, uma passadinha de manteiga derretendo e um cafezinho. Hummmm... bora fazer a receita!
Ingredientes
  • 250 gr de farinha de trigo especial
  • 250 gr de fubá
  • 250 gr de açúcar refinado
  • erva doce 1 colher de cha
  • 2 ovos inteiros
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 125 gr margarina
  • 1 colher de sopa de fermento em po
Como fazer

Numa bacia misture todos os ingredientes secos.
Coloque a margarina e misture com as mãos fazendo uma farofa.
Acrescente os ovos, ja ajuntando a massa, em seguida o leite.
Fica no ponto de enrolar nas mãos.
Se ficar seca acrescente so um pouco a mais de leite.
Essa massa nao pode ficar amolecida, e mais no ponto durinha.
Pegue porções da massa enrole como bolas, achate um pouco, e coloque numa assadeira untada com margarina e fuba.
Pincele com gemase jogue por cima açucar cristal .
Asse em forno medio, por uns 25 min, este tempo varia para cada forno.
Deixe espaço entre elas, porque esparramam um pouco enquanto assam.
E uma broa mais sequinha, guarde em recipiente fechado.

Esta broa acompanha de um cafezinho...e tudo de bom!


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Diminuí um pouco as quantidades das farinhas e do açucar (200g de cada, 180g do açucar) e usei manteiga, em vez de margarina. Ficaram ótimas.

Anabela - em 15/07/2014
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Aqui no RJ, a maioria das padarias do subúrbio chama essa receita de Cavaca de milho. Mas ficou ótima mesmo!

Edna - em 02/07/2014
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dúvida


Onde posso achar essa farinha de trigo especial? Qual é a marca dela?

1 Resposta
Resposta do CyberCook Olá Matheus!

Você pode encontrar a farinha de trigo especial em grandes redes de super-mercado, as melhores marcas de farinha de trigo produzem essa versão especial. Você pode identificar se a farinha é do tipo "especial" lendo atentamente a embalagem! Qualquer dúvida entre em contato conosco!

Atenciosamente,

Equipe Cybercook.
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Eu queria era broa e não bolacha de fubà!!!!!!!!!!!!!

kellen Márcia - em 09/01/2014
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O que é farinha de trigo especial?

Silvinha - em 17/10/2013
1 Resposta
Resposta do CyberCook Silvia, boa noite!

É um tipo de farinha específica para ser utilizada em panificação e confeitaria.

Agradecemos o seu contato.

Abraços,

Equipe CyberCook
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hummmm vou fazer agoraaaa

Kedma de Almeida - em 13/10/2013
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gordura


pode ser outro tipo de gordura, tipo nata?

karen - em 21/08/2013
1 Resposta
Resposta do CyberCook Karen, boa tarde!

Precisa ser a margarina mesmo, por conta da consistência dessa, que influenciará na consistência final da massa.

Abraços,

Equipe CyberCook
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maravilhoso


amei a receita

luciene gonçalves correia - em 17/08/2013
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broa


Adorei a receita! Super fácil e rápida. Mais gostosa q broa de padaria, nao é muito doce e mais macia também. 100% aprovada

Eliane Neres dos Santos - em 16/08/2013
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boa

JAQUELINE - em 01/08/2013