Cook Club

Blog de Amelia

bolos decorados

Eu gosto de presentear amigos com as minhas, gostosuras, e será sempre bem vindo, receitas, comentarios, descobertas dos amigos internautas.. Sejam bem-vindos!

postado em 01/03/2008 - 08:22 - 0 comentário

Bolo Ovo de Pascoa " Pamela Mendes"

Bolo Ovo de Pascoa " Pamela Mendes"

Ingredientes:
Massa:

12 ovos

4 xícaras (chá) açúcar

4 xícaras (chá) farinha de trigo

2 xícaras (chá) chocolate em pó

2 xícaras (chá) água quente

1 xícara (chá) margarina sem sal

1 colher (sopa) bem cheia de fermento

calda para regar:

2 xícaras (chá) leite

1 vidro leite de coco

1/2 lata leite condensado

Trufa negra:

1 kg chocolate 53% de cacau

600ml creme de leite

3 colheres (sopa) glucose de milho

1 colher (café) licor de cacau

cocada:

500g coco seco em flocos

1/4 xÍcara (chá) água para hidratar o coco

1/2 xícara (chá) açúcar

Trufa branca:

1 kg chocolate branco

400 ml creme de leite

1 colher (sopa) glucose de milho

1 colher (sopa) essência de coco

Casca de ovo:

1 kg cobertura de chocolate fracionada meio amargo


Modo de Preparo:
Massa:
Pré aqueça o forno. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a margarina e o açúcar , junte a água,em seguida o chocolate e por último a farinha de trigo sem bater muito. Acrescente as claras em neve e o fermento e mexa sem bater até ficar uma massa lisa. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 200° graus por mais ou menos 35 minutos. Desinforme ainda morno.

calda para regar:
Misture todos os ingredientes e regue a massa do bolo.
Para trufa negra: Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes.

Trufa negra:
Derreta o chocolate e misture os demais ingredientes

cocada:
Em uma vasilha hidrate o coco em flocos com a água, em seguida leve ao fogo com o açúcar e deixe cozinhar até começar a ficar transparente. Desligue o fogo e deixe esfriar. Reserve.

Trufa branca:
Derreta o chocolate, misture o creme de leite, a glucose, a essência de coco e a cocada que estava reservada.

Casca de ovo:
Derreta o chocolate em banho maria espere amornar e faça as cascas

Vídeos - Como Fazer