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Blog de Dai

postado em 30/09/2012 - 13:44 - 0 comentário

Bolo de germe de trigo, aveia e banana

Certa vez comi um bolo que continha em sua receita banana e germe de trigo. Nada de farinha. Não sabia a receita e procurando, não encontrei nada parecido. Solução....inventar!!!!Como tenho intolerância à lactose ainda pus o extrato de soja. Acredito que se colocar leite de soja ao invés do extrato e da água fique bom também.

Ingredientes:

2 bananas caturra amassadas
2 ovos inteiros
1 colher de margarina
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher cheia de extrato de soja (leite de soja em pó)
1 xícara de água
1 xícara de aveia em flocos médios
1 xícara e meia de germe de trigo
1 pacotinho de fermento químico
uvas passa (opcional)

Modo de fazer:

Amasse as bananas e coloque em um recipiente. Vá adicionando os ingredientes na ordem em que foram citados e misture bem para que a margarina fique bem incorporada. Por fim vá colocando aos poucos a aveia e o germe e por último o fermento. Coloque em uma assadeira pequena e leve para assar em forno pré aquecido por cerca de 20 min.
O bolo assa bem rapidinho. É bom ficar de olho!

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