Bolo de Cenoura Fofinho

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Ingredientes
  • 2 cenouras pequenas raladas
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • Cobertura
  • 3 copos de leite
  • 2 colheres (chá) de margarina ou manteiga
  • açúcar e chocolate em pó a gosto
Como fazer
  1. Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos; derrame esse preparado em uma vasilha e misture o açúcar, a farinha de trigo e a maisena.
  2. Por último acrescente o fermento em pó.
  3. Coloque tudo numa forma untada e leve ao forno previamente aquecido por volta de 30 a 40 minutos.

Cobertura

  1. Coloque o leite, a margarina, o açúcar e o chocolate em pó numa leiteira e leve ao fogo baixo até a mistura adquirir uma textura de cobertura.
  2. Demora um pouco para engrossar, já que o fogo baixo evita que a mistura caia no fogão.
  3. Mas vale a pena ter paciência.
  4. É uma cobertura gostosa, barata e fácil de fazer.
  5. Se preferir, acrescente coco ralado na cobertura.

Veja outra receita em vídeo:
Bolo de Cenoura Fofinho
Bolo de Cenoura Fofinho

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Fiz esse bolo... realmente a receita é maravilhosa, ficou muito fofinho, meu marido adorou... essa vou ter que repetir.

Myca - em 30/09/2014
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Muito fofinho!!!!!!!!!!


Realmente um a receita , de bolo de cenoura fofo! Esse é maravilhoso.

juliana - em 27/01/2013
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maravilhoso


a muito tempo não faço um bolo tão gostoso e fofinho como esse. AMEI

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Maravilhosa essa receita foi o melhor bolo de cenoura que eu já fiz e que já comi. Perfeito!!

Samille Kochdoski - em 07/08/2014
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Maravilhoso!!!!


Fiz a receita e o bolo ficou perfeito. Nunca havia feito um bolo assim. Ficou bem macio, conforme a maioria das opiniões.

Amei.....

Andreia Lemos - em 28/06/2014
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Boa Noite. Nem acredito que consegui acertar no bolo de cenoura. Ele ficou muito bom. Só que queria que me tirassem uma dúvida. Fiz ele numa forma quadrada, tamanho médio, ele não ficou muito alto, p/ele ficar maior tenho que dobrar a receita?E a consistência dele ficou bem fofinho, o segredo seria a maisena, pq fiz outra receita onde não ia maisena, e ele não ficou fofinha a massa como esse. Pode me tirar essa dúvida

Cissa Carv - em 24/05/2014
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Olá Cissa!

Seu bolo não cresceu muito provavelmente porque a forma era muito grande e a massa ficou muito espalhada. Não sei se seria o caso de dobrar a receita ( já que não sei o tamanho da sua forma), porém você pode fazer nessa mesma quantidade e assar em uma forma média com buraco no meio.

Qualquer dúvida entre em contato conosco. =]

Atenciosamente,

Equipe Cybercook
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Gostaria de saber qual o tamanho da forma para esse bolo??

E o formato da forma (retangular, redonda, com furo no meio....) qual o ideal?

Muito obrigada!

junaboa - em 19/05/2014
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Olá Juliana!

Você pode fazer em uma forma de buraco no meio com em média 25cm de diâmetro.

Atenciosamente,

Equipe Cybercook
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nunca acertei fazer bolo de cenoura. fiz essa receita e ficou uma delicía , fofinho e mt gostoso.

ana santos - em 30/01/2014
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Uma delicia! !! Perfeito do jeitinho que eu queria.

Lurica - em 27/10/2013
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Amei a receita, a primeira q deu certo, o bolo fica bem fofinho, ao contrário de todos q já fiz que ficavam embatumados parecendo pudim...muitooo boa esta receita

deca23 - em 23/10/2013
Vídeos - Como Fazer