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Bobó de Camarão

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Uma deliciosa receita de bobó de camarão indicada pela Chef Mara Simon, restaurante Tordesilhas. Receita originária do Brasil
Ingredientes
  • 750 gr de camarão rosa
  • 750 gr de mandioca em pedaços médios
  • 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
  • 1/2 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
  • 3 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 dente(s) de alho picado(s)
  • 1/2 xícara(s) (chá) de azeite de dendê
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 100 ml de leite de coco
  • 1 litro(s) de Água
  • 1 unidade(s) de limão
  • quanto baste de coentro
  • quanto baste de pimenta de cheiro
  • quanto baste de sal
Como fazer

Descasque os camarões afervente as cabeças e as cascas em um litro de água
salgada. Coe a água e reserve.
Retire o fio central da mandioca e, em seguida, cozinhe na água reservada e processe (bata em liquidificador ou processador) ainda quente. Reserve este creme. Salteie os camarões(temperados com sal e limão) no azeite de oliva e alho picado Reserve.
Na mesma panela (com o resíduo de azeite e alho), adicione os pimentões, depois a cebola picadae por último o tomate sem pele Depois refogue. Acrescente o creme da mandioca, deixe ferver por mais ou menos sete minutos. Acerte o sal e finalize com os camarõessalteados, o azeite-de-dendê, o leite de coco, a pimenta e o coentro.


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Essa receita além de ser fácil é muito gostosa!

Parabéns, a melhor que eu já comi.

1000

Leila Costa Santos - em 20/04/2014
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Adorei esta receita.. ficou muito bom e é muito fácil de fazer.

thais - em 10/04/2014
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Maravilhosa a receita. Só não digo q é rápida pq gasta-se muito tempo p limpar o camarão. Fiz duas vezes. Na segunda vez, achei q faltou pimenta, pois a pimenta de cheiro não deu conta do recado. Acrescentei molho de pimenta. Na primeira vez, ficou ótimo.

thais - em 11/01/2014
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PREPAREI PARA SEIS PESSOAS E ACHARAM UMA DELICIA.

nete - em 23/11/2013
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EU PREPAREI E ACHARAM DELICIOSO DEMAIS.

nete - em 23/11/2013
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Sou casada há 2 anos e 8 meses e, com certeza, essa foi a melhor receita que fiz. Rápido, fácil e perfeito. O que era pra ser um simples jantar, foi maravilhoso! Servi com arroz branco e salada de alface roxa e tomate seco.

Thay - em 22/09/2013
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bobó


ok

janaina - em 13/08/2013
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humilhem-me que eu gosto


Vocês estão de parabéns cybercook,com as vossas receitas maravilhosas,é de dar água na boca.Se possível mandem-me receitas.Muito obrigado e felicidades para todos.Abraços.

jose alfredo - em 11/08/2013
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Receitas


Adoro esse site todos os dias procuro receitas novas, fiz varias adorei, gostaria de receber novas receitas,bjos.

Luciene de araujo - em 08/08/2013
1 Resposta
Resposta do CyberCook Luciene, boa tarde!

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bobó de camarão


Deliciosa essa receita de bobó de camarão

valquiria santini - em 08/08/2013