Bacalhau com Batatas e Leite de Coco

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Esta receita de bacalhau com batatas com Leite de Coco vem para mostrar que tem algumas combinações inusitadas que podem dar muito certo! Apesar do Bacalhau e a batata serem quase como feijão e arroz, o leite de coco entra no preparo dando um ar muito diferente para o prato. Experimente!
Ingredientes
  • 1 kg de bacalhau ling
  • 4 colher(es) (sopa) de Óleo de soja
  • 2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 5 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 kg de batata em pedaços médios
  • 2 vidro(s) de leite de coco
  • 1/2 maço(s) de salsinha picada(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
  • quanto baste de coentro
Como fazer

Deixe o bacalhau de molho durante 24 horas.Troque a água várias vezes.
Afervente o bacalhau, escorra e limpe-o bem. Retire as espinhas, a cartilagem e a pele.
Desfie-o em pedaços grandes, lave e deixe escorrer. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
Quando estiverem dourados, junte os tomates cortados em pedaços e o bacalhau.
Deixe cozinhar com a panela tampada, em fogo baixo, por uns 10 minutos.
Junte as batatas e deixe cozinhar. Quando as batatas estiverem quase cozidas, junte o azeite de dendê e o leite de coco. Acrescente a salsinha picadajunto com o coentro.


Aprenda a fazer uma receita de Bacalhoada à Dona Irene!
Bacalhau com Batatas e Leite de Coco
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Fiz hoje essa receita e simplesmente ficou divina!

Beth - em 03/11/2013
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Dei o meu toque especial


Ficou uma delicia ,mas dei o meu toque especial acrescentando camarão ao prato.

Fernanda Matos - em 10/06/2013
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UMA DELICA!


Hoje eu fiz um bacalhau com batatas e leite de coco.ficou uma uma maravilha!

Diamarcia cerqueira silva sampaio - em 14/04/2013
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camarao ao leite de coco e batatas


Fiz e ficou uma delicia......

ivanilde de castro moreira - em 06/04/2013
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Espetacular!!


Uma receita diferente e que dá um novo sabor ao tradicional bacalhau de páscoa. Recomendo usar o bacalhau dessalgado.

Fzuchetto - em 06/04/2013
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uma delicia


ficou otimo mais nao coloquei a salsinha

paula - em 31/03/2013
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Bacalhau com Batatas


Excelente amei...imcrementei com pimentões verde,amarelo e vermelho ficou nota 1000.....

Fraga - em 29/03/2013
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parece maravilhoso!vou fazer amanhã!depois conto o resultado para vocês.

Danusa Maria Gomes - em 29/03/2013
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bacalhau


essa receita de bacalhau com batatas e muito boa eu fiz e ficou uma delicia!!!!.

lidiana - em 29/03/2013
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bacalhau


Vamos fazer a receita hoje sexta feira santa!

Helio Araujo Sampaio - em 29/03/2013