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Receitas de Arroz

8 avaliações |

Receitas de Arroz

Sem dúvida existem milhares de receitas de arroz que são executadas pelo mundo todo, já que este é o grão mais consumido do mundo. Verdadeiras delícias podem ser preparadas com arroz e logo abaixo você confere uma centena de maneiras.

Bom apetite!



Para começar, uma deliciosa, básica, simples e absoluta receita de como fazer arroz:


Ingredientes:

2 xícara(s) (chá) de arroz
4 colher(es) (sopa) de óleo de soja
2 dente(s) de alho picado(s)
1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
4 xícara(s) (chá) de água fervente

Preparo:

1 - Meça o arroz e escolha-o, retirando pequenos pedaços de breu que possam ter ficado do beneficiamento, alguns grãos, ainda com casca e outros elementos estranhos ao produto. As boas marcas, praticamente dispensam este processo. Em seguida, coloque o arroz numa bacia ou num lava-arroz, que pode ser encontrado em qualquer supermercado, a preços acessíveis e que facilita a lavagem. Lave o arroz várias vezes, escorrendo-o e colocando mais água, esfregando-o, com as mãos, até que a água saia transparente, sem resquícios do amido do arroz (é o que deixa a água leitosa). Deixe secar, antes de prepará-lo.

2 - Leve uma panela ao fogo e deixe-a aquecer. Junte o óleo. Despeje a cebola e o alho. Deixe fritarem até que a cebola esteja transparentes.

3 - Junte o arroz ao refogado e refogue-o, até que esteja seco - vai sentir, pois os grãos se soltam e, ao mexer, percebe isso, até mesmo pelo som que faz o arroz ao ser mexido na panela.

4 - Junte a água fervente. Deixe levantar fervura novamente e coloque sal. Tampe a panela, mas não totalmente, pois a água vai transbordar e sujar o fogão. Deixe uma abertura de um dos lados, como vê na foto. Algumas panelas dispõe de um dispositivo na tampa, como estas que vêem, que permite a saída do vapor e você, nesse caso, pode fechar a tampa sem medo.

5 - Deixe ferver até que seque. Quando o arroz está seco, faz alguns furinhos na superfície. Em todo caso, com um garfo, puxe os grãos de um lado para ver se a água do fundo secou mesmo. Tampe a panela e deixe descansar por uns 10 minutos com a tampa fechada, antes de servir.

 

Agora, diversas variações de receitas de arroz para você surpreender sua família e seus amigos!

 

 

Arroz a lo Tico
2 xícara(s) (chá) de arroz cru, 4 xícara(s) (chá) de água fervente, 3 colher(es) (sopa) de óleo de soja, 1/4 xícara(s) (chá) de cenoura ralada(s), 1/4 xícara(s) (chá) de cebola picada(s) finamente...

 

Arroz à Piamontese
2 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s), 1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s) finamente, 1/2 xícara(s) (chá) de champignon em conserva em fatias, 1 colher(es) (sopa) de manteiga...


Coroa de Arroz com Frutos do Mar
3 xícara(s) (chá) de arroz, 2 dente(s) de alho amassado(s), 1 unidade(s) de cebola picada(s), 2 tablete(s) de caldo de frango, quanto baste de açafrão...

Arroz de Praia (Falsa Paella)
Arroz Carreteiro Completo
Arroz de Micro-ondas
Arroz Integral à Grega
Mjadra
Arroz à Grega Rápido
Arroz de Garoupa da Ilha
Arroz à Grega com Creme de Leite
Arroz ao Prosecco com Castanhas-de-Caju
Arroz Caipira
Arroz Chop Suey
Arroz com Abóbora
Arroz com Aletria
Arroz com Bacalhau
Arroz com Brócolis e Batatas
Arroz com Camarão e Salsão
Arroz com Camarões e Palmitos
Arroz com Carne-de-sol e Abóbora
Arroz com Cenoura e Abobrinha
Arroz com Champignon
Arroz com Costelinha de Porco
Arroz com Frango e Requeijão
Arroz com frutos do mar
Arroz com Lentilha e Sardinha
Arroz Com Lentilhas à Persa
Arroz com Lentilhas e Bacon
Arroz com Limão
Arroz com Passas e Maçã Verde
Arroz com Pequi
Arroz com Tofu e Legumes
Arroz Coroado
Arroz de Bacalhau
Arroz Integral
Arroz Integral com Brócolis
Arroz Integral com Maçãs
Arroz no Forno com Carne e Tomate
Arroz Recuperado
Arroz Verde com Brócolis
Moros e Cristianos
Paella
Paella de Legumes
Paella Deliciosa
Paella Ligeira
Paella Simples
Paella à Valenciana
Paella do Álvaro
Yakimeshi
Arroz Colorido Crocante
Arroz com Espinafre
Arroz à Piamontese de Sobras
Arroz com Camarão
Arroz com Suã
Arroz de Coco com Frutos do Mar
Arroz "Biro-Biro"
Arroz à Grega Rápido
Arroz a Piamontesa
Como fazer Arroz no Microondas
Arroz Carreteiro Típico
Arroz com Especiarias
Arroz com Lentilhas
Arroz para Sushi
Baião de Dois
Arroz colorido
Arroz Negro com Camarão e Lulas
Arroz de Natal
Kare Rice
Arroz à Parmegiana
Arroz com Bacon
Arroz com Batatas
Arroz com Maçã e Passas
Arroz com Manjericão
Arroz com Pernil
Arroz de Carreteiro Gaúcho
Arroz com Siri
Arroz Marroquino
Arroz Tailandês
Arroz com frango e Ervilhas
Arroz com Champagne e Amêndoas
Arroz com Cogumelos
Arroz com Frango e Curry
Arroz negro com salmão e manga
Arroz com Aletria Libanês
Arroz com Atum e Camarão
Arroz com Frango e Requeijão Culinário
Arroz com Passas



Veja também nossa coleção de Receitas de Risoto maravilhosas!

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Receitas maravilhosas
Adoro cozinhar!

juliana juliano - em 10/02/2014

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arroz
aprendendo a cozinhar!

Vera - em 01/02/2014

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arroz
Gostei muito desta receita, já fiz metade e é muito bom!

leticia - em 24/11/2011

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MARAVILHOSO
Adoro arroz de carreteiro, também chamado de "camboieiro" e esta receita é sensacional.

Virgínia

VIRGÍNIA MARIA DE BRITO GONÇALVES - em 02/07/2011

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Fantastico
Sem comentários, simplesmente fantástisco..... Arroz é bom de todos os jeitos....

Agradeço pelas receitas...

abraços...........

Fabio Vieira - em 07/05/2010

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arroz caipira
Uma delícia que dá água na boca, só de olhar. Não conhecia e fiquei fã.

vera lucia - em 24/04/2010

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arroz
Sou fã e acho todas as receitas ótimas,desejo tudo de bom.

Um abraço

otavio augusto - em 13/03/2010

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arroz
Adoro arroz e estas receitas estão maravilhosas!

aediane - em 28/08/2012

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